korslagda bestick

Meny

Något innan

Charkbricka med plock och bröd för 2 pers – 170 kr, för 4 – 320 kr

Ostbricka med plock och bröd för 2: – 170 kr, för 4: – 320 kr

Ugnsrostade gotländska jordärtskockor med löjrom, smetana, brynt smör och rödlök – 105 kr

Rökta räkor från Katthammarsviks rökeri med aioli och bröd, halv – 95 kr, hel – 175 kr

Varmrätter

Havsaborrefilé med sjösparris, gotlandslinser, rostad potatis och ramslöksaioli – 235 kr

Gotländsk helstekt biff med parmesan- och pinjesmör, rödvinssky, tomatsallad, dragoncrème, friterad potatis – 245 kr

Chèvregratinerad rödbetsbiff (veg) med honungsrostade valnötter, sesamrostad potatis och örtcrème – 190 kr

Rabarberglacerad gotländsk fläsksida, gulbetspuré, purjolök, morot och chili – 225 kr

Gotländsk lammentrecôte, bakad kål, rostad mandel brynt smör och ajo blanco crème – 265 kr

Fårögårdens hamburgare på gotländsk högrev med brie, karamelliserad lök, dijonnaise, inlagd slitegurka, aioli och friterad fåröpotatis – 195 kr

Fårögårdens black bean burgare (veg) med brie, karamelliserad lök, dijonnaise, inlagd slitegurka, aioli, friterad fåröpotatis – 195 kr

Till barnen

Gotländska lammfärsbiffar, friterad fåröpotatis, dragoncrème – 95 kr

Hamburgare på gotländsk högrev, friterad fåröpotatis, aioli – 125 kr

Något sött efter

Ostbit med kvittenmarmelad – 65 kr

Pavlova, maräng, grädde, gotländska bär – 110 kr

Crema Catalana med knäckigt råsockertäcke – 90 kr

Cremoso, fyllig chokladcrème med olivolja, flingsalt, levainflan – 90 kr

Fårögårdens choklad- och romtryffel – 40 kr

Allergier och avvikelser gällande menyn? Fråga oss gärna om alternativ.